ANGOLO NAPOLETANO
In questa sezione del menù abbiamo cercato di racchiudere i sapori e gli odori che si percepiscono passeggiando nei vicoli napoletani
In this section of the menu, we aimed to capture the flavors and aromas experienced while strolling through the streets of Naples.
Paccheri di Gragnano con cipolle e carne cotto secondo tradizione per 8 ore a fuoco lento
"Short pasta from Gragnano with onions and meat, slow-cooked for 8 hours in accordance with traditional methods"
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Pasta mista con tocchetti di patate pomodorini provola affumicata e parmigiano
"Mixed pasta with diced potatoes, cherry tomatoes, smoked provolone, and Parmesan"
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Pasta corta di Gragnano con passata di pomodoro cotto con 7 tipi di carne per circa 6 ore , servito con parmigiano grattugiato e basilico
"Short pasta from Gragnano with tomato sauce cooked with seven types of meat for about six hours, served with grated Parmesan and basil"
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Tagliatelle con carne macinata di bovino e pomodorini di collina, servito con basilico e parmigiano grattugiato
"Tagliatelle with ground beef and cherry tomatoes, served with basil and grated Parmesan"
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Pasta lunga artigianale con guanciale pepe uova e parmigiano grattugiato
Handmade long pasta with guanciale, pepper, eggs, and grated Parmesan.
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